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真假茶叶的鉴别

时间:2016-03-30   栏目:真假辨别   来源:网络

  闻气味具有茶叶固有的清香为真茶。凡带有腥味或其他异味的为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤,真茶与假茶的气味更易辨别。 
  辨颜色抓一撮茶叶放在白纸上,若绿茶深绿,红茶乌黑,乌龙茶乌绿,则为真茶色。若颜色杂乱而不协调,或与茶叶本色不相—致,则有假茶之嫌。 
  如果闻香观色还难以判断,可取少量茶叶放入杯中,加入沸水冲泡,观汤品味,进一步从茶叶的色、香、形、味,特别是从展开的茶叶叶片上来进行识别。 
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